菠菜苋菜鲜竹笋苦瓜茭白芹菜野菜韭菜焯水去草酸作用草酸会在肠道中与钙结合火苋菜，形成沉淀影响钙火苋菜的吸收更易形成结石火苋菜，因此以上蔬菜要焯水焯水处理后，草酸可降低30%87%，焯水时间过长会增加B族维生素和维生素C火苋菜的流失。清炒苋菜苋菜蒜瓣1热锅下油，爆香蒜瓣放入择好洗净的苋菜2稍微变软后，加入清水...