1、空心菜要焯水吗无所谓，讲究点的人家会焯水，焯水后必须要过凉水，麻烦点空心菜中含有大量的草酸，草酸能与食物中的钙质发生反应形成草酸钙，从而阻碍人体对钙的吸收，但适量食用的情况下，并不会有较大影响，而且，将；将空心菜焯水后，能够很好的防止烧熟后的空心菜氧化而导致的变黑空心菜简介空心菜别称雍菜通菜蓊蓊菜藤藤菜通菜，...