1、1空心菜一定要选嫩绿且菜梗不老空心菜需要怎么处理的空心菜需要怎么处理，每段都带一片叶子空心菜需要怎么处理，这样超好的空心菜入口有味，口感清脆2淘洗空心菜的时候要轻洗，并用食盐浸泡一会，再冲洗干净，这样处理过的空心菜颜色翠绿又鲜嫩3炒空心菜时，需要猛火快炒，缩短炒菜。2、1将空心菜清洗干净2将大蒜切成蒜末3...