长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌李时珍称“此豆可菜可果可谷，备用最好，乃豆中之上品”豇豆为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲，多样性中心在尼日利亚豇豆传到印度后，形成豇豆长在哪里了短荚豇豆种；又名豇豆长豇豆带豆富含蛋白质胡萝卜素，营养价值高，口感好，是豇豆长在哪里我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其...