牛肉火锅这种火锅最大的特点是锅底用酸醋来做马来空心菜，将切成薄片的精黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上佐料，伴以切成细丝的空心菜生菜和各种香菜，吃起来回味无穷酸汤胡志明市的一道特色菜肴酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子酸子是一种当地生长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味；马来风光就是三岜samb...