1、1准备空心菜选择新鲜嫩绿的空心菜，将其洗净，切断根部的硬梗，保留嫩嫩的叶部将空心菜一片片撕成适当大小的段状2预热锅和加热油在炒菜锅中预热适量的食用油，可以使用植物油花生油或葵花籽油等，等待油达到适当的温度3加入蒜和姜切碎或切成薄片的大蒜和姜放入锅中煸炒片刻，释放出香气4炒。2、空心菜茎叶切段倒入食用油蒜...