空心菜又叫蕹菜通菜或藤菜空心菜?，是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜叶和嫩茎供食用，凉拌炒食汤煮均可空心菜营养丰富，100克中含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出175%空心菜不仅营养丰富，而且具有清热解毒利尿止血等药用价值空心菜采收期长，耐高温，是近年来；空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜蓊菜...