吃生西红柿可以更好地吸收西红柿中丰富中番茄的维生素C这种物质中番茄，而且吃生西红柿不会对西红柿的维生素C造成不必要的伤害适量摄入维生素C可以增强人体免疫力中番茄，保护皮肤，美白雀斑和牙龈，抑制细菌，提高抗氧化能力烹饪后吃西红柿会增加血液中番茄红素的浓度因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加番茄红素的释放。西红柿中有铁...