1看颜色挑选干辣椒时要看表面的颜色挑辣椒，品质好的干辣椒颜色会比较红亮挑辣椒，而干辣椒表面红色发暗，说明干辣椒放置的时间比较长2看表面品质好的干辣椒外表完整，没有破损以及虫斑等3闻味道品质好的干辣椒香味1二荆条二荆条辣椒挑辣椒；您好，辣椒味道热辣，入菜不仅具有强烈刺激性，而且它还可以健胃消食，温中散寒，在制作热卤食...

1看颜色挑辣椒，鲜红的辣椒面是绝对不自然的挑辣椒，大多数的辣椒面是橘红色的挑辣椒，由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色2蘸水，用一张白色的餐巾纸，蘸一点水，再蘸辣椒面，看染色程度，如果给您的感觉像是在蘸染料，不要买3；第一招挑选辣椒辣椒的选料很关键，必须选用新鲜的青红辣椒，最好是刚采摘不久的，一定不要选那种已经放过几...