1、其次，个人口味和喜好也是选择辣椒的主要考虑因素之一如果你喜欢味道较为温和的辣椒，那么可以选择甜椒桔椒或是去掉辣椒籽的小米辣等品种制作辣椒酱如果你喜欢极其辣的味道，那么指天椒巴东辣椒等品种则更为合适不过。2、辣的辣椒酱可以使用辣度较低的辣椒来制作甜椒彩椒青椒红椒等这些辣椒相比辣度较高的辣椒如指天椒小米辣等口感更...