辣椒酱一般用什么辣椒做的

用干辣椒还是鲜辣椒做蒜蓉辣椒酱呢自然是鲜辣椒哦辣椒酱一般用什么辣椒，维生素C和辣椒素都比干辣椒高，营养更丰富，关键样子看起来更有食欲如果想吃到特麻辣辣椒酱一般用什么辣椒的蒜蓉辣椒酱，用哪种辣椒比较好呢哪些辣椒辣味又相对低一些呢朝天椒，七星椒。

大家平时做辣椒酱全是用新鲜的辣椒制成的，冬天里要吃辣椒酱务必在金色的秋天多做一点，以便冬天里吃，有时辣椒酱最多了吃剩就耗费了，做少了又不足吃，新鲜的辣椒可以做辣椒酱，如今许多吃客创造发明了干辣椒还可以制成。

做辣椒酱的话，还是用线椒要好一点，因为线椒他的辣度非常大，而且美人椒他没有多辣。

自制辣椒酱的做法 准备材料材料里面重点说一下豆瓣酱，好多人在留言里问用什么豆瓣酱，可以用六月香豆瓣酱，也可以用东北大酱，看你喜欢新鲜的红辣椒，怕辣的可以用新鲜的红柿子椒，辣椒酱一般用什么辣椒我一般都用柿子椒~洗净去蒂和籽。