空心菜牛肉面

　　养生君导读：空心菜不仅口感好空心菜牛肉，营养价值也很高，中医认为空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”。

　　夏天除了天气热 养生君挺中意的啊

　　因为夏天承包了好多好吃又养人的食物

　　你在其他季节想吃没门儿 大棚都种不出来

　　比如冬瓜 丝瓜 南瓜 等各种夏天的瓜

　　随便一个瓜 都能轻松扛起食养的大旗

　　当然还有大夏天的蔬菜担当——空心菜

　　这大概是从小吃到大

　　都没把养生君吃腻的蔬菜吧

　　反正在夏天的饭桌上

　　出镜率最高的菜 空心菜排第二的话

　　没菜敢排第一 就是这么任性

　　然而 我们烹饪空心菜的手法

　　是不是太单一了

　　翻来覆去的清炒、炝炒、蒜泥

　　养生君今天就让大家解锁新姿势

　　一种能激活空心菜 “降三高”的吃法

　　空心菜加一物，降压降脂又降糖

空心菜+玉米须：辅助降低血糖

　　做法：选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。

空心菜+鸡蛋：辅助降低血压

　　做法：空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒空心菜牛肉；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。

空心菜+鸡肉：降低胆固醇吸收

　　做法：空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。

　　为什么空心菜一言不合就成为了“三高克星”？因为现代医学研究表明：空心菜是高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、习惯性便秘等疾病辅助治疗的理想蔬菜：

空心菜含有胰岛素样成分，能降低血糖；

空心菜含有较多膳食纤维，有促进排便和降低胆固醇的作用；

膳食纤维中的木质素在肠道内还能提高巨噬细胞的吞噬作用，可预防直肠癌。

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