2烧锅开水空心菜用不用焯水，放入少许油盐，放入空心菜焯水，时间不要超过两分钟哈3捞起控干水份装盘，用筷子扒开一点，避免堆在一起颜色发黄4放入盐生抽蚝油白糖凉拌醋辣椒酱十三香，再泼入一勺热油，激出香味5。空心菜要焯水吗无所谓，讲究点的人家会焯水，焯水后必须要过凉水，麻烦点空心菜中含有大量的草酸，草酸能与食物中的钙质发...