燕麦又名莜麦莜麦麸质，是谷物中莜麦麸质的一种营养食品，人们在日常生活中常见的燕麦食品有ldquo燕麦片rdquoldquo莜麦面rdquo等燕麦中的功能因子首推膳食纤维，它的膳食纤维含量为103%，是大米的20倍胶体状的beta葡聚糖。莜面粉不是燕麦粉莜面粉是由莜麦加工而成的面粉经过精细制作成为食品莜面的营养成份是...