1、如下一看外观挑选空心菜时空心菜要怎么择，应该挑选完整没有根须黄叶或破损的空心菜要怎么择，叶子越绿的空心菜代表越新鲜，叶子越宽大的代表越鲜嫩同时还要看看有没有黄斑，叶子是否腐烂枯萎或是被虫子咬过而且注意不要拿茎部太长的。2、1选择无长根或根数少的菠菜，因为根数越多，煮熟的菠菜越多2不要买茎管底部有腐烂或变色切口的...