茎用芥菜，又名青菜头羊角菜榨菜头茎用芥菜以膨大而肥嫩芥菜有哪些品种的茎供食，其品种丰富其中，膨大茎上有明显瘤状突起芥菜有哪些品种的品种，十分适宜加工，其加工产品称为榨菜，以现在重庆涪陵的榨菜最为有名膨大茎无明显瘤状突起的称。学名“抱子芥”，芥菜的一种粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞...