1、泡豇豆嫩豇豆的制作方法1挑选新鲜嫩豇豆的嫩豇豆嫩豇豆，洗净切成5厘米的小段嫩豇豆，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒2将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆3在坛沿盛上凉开水，加盖密封10天即可食用泡豇豆，豆色微黄，味清香，质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也...