菜心是一种绿叶蔬菜是菜心，又名菜薹是菜心，十字花科芸薹属，一二年生草本植物适合播种在南方温暖是菜心的地区，是我国南方是菜心的特产蔬菜之一一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富每千克可食用部分含蛋白质13~16克脂肪1~3克碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克磷。菜心特...