白菜菘菜(白菜是菘菜和什么菜杂交)

白菜原产于我国北方白菜菘菜，是十字花科芸薹属叶用蔬菜白菜菘菜，通常指大白菜也包括小白菜以及由甘蓝白菜菘菜的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”引种南方，南北各地均有栽培十九世纪传入日本欧美各国白菜种类很多，北方白菜菘菜的大白菜。

纲目所述菘菜除青菜外似亦包括同属植物大白菜又名结球白菜在内，参见quot黄芽白菜quot条 化学成分小白菜每100克食部含蛋白质11克，脂肪01克，碳水化物2克，粗纤维04克，灰分08克，钙86毫克，磷27。

大白菜，又称为“结球白菜”“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国白菜菘菜的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区大白菜以其细嫩甘脆汁白如乳的品质，易种植耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是。