大芥菜(大芥菜的做法大全家常)

1、主料大芥菜适量猪排骨适量葱花适量 步骤 大芥菜排骨煲大芥菜的做法步骤11猪排骨在锅里炖20分钟 大芥菜排骨煲的做法步骤22加入芥菜 大芥菜排骨煲的做法步骤33再煮10分钟 大芥菜排骨煲的做法步骤44下点油大芥菜，盐和味精还有葱花就。

2、今天来分享一款特别简单的榨菜做法超市里卖的袋装榨菜一般都是用儿菜做的，儿菜也叫抱子芥，口感比较脆嫩，不过冬天貌似买不到儿菜，现在这个季节外面卖大头菜的比较多，芥菜的一种，也叫芥菜头，很多超市里卖的酱腌菜就。

3、4准备容器，另一边把准备好的容器最终装腌菜的，一般用专门的酸菜罐或是能密封的玻璃罐用普通白酒涮一涮，之后把酒倒入盛放芥菜的大容器里5搅拌，该放的东西都放了，现在戴上手套开始搅拌吧注意要把刚才放的盐。

4、4 芥菜的食用方法 芥菜可滚汤煲汤炒腌制，滚汤或煲汤时宜加肉大叶芥菜和小叶芥菜春菜可用作滚汤，其中春菜最为美味广东人常见的做法有咸蛋芥菜汤咸猪骨煲淋大芥菜咸猪骨煲淋大芥菜是广东酒楼菜谱上必。

5、主料 芥菜头 5000克 调料 粗盐 500克 各适量 自制腌芥菜头的做法1芥菜头削去根，洗净，控干水分取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水水淹没。

6、芥菜学名Brassica juncea L Czern et Coss 是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘。

7、适时间苗幼苗出现第一真叶时进行间苗，间苗时要注意拔除病苗弱苗变种苗等，有助于培育壮苗，使芥菜高产优产适时浇水施肥浇水以保持土壤湿润为宜，施肥以均衡营养为主喷施蔬菜壮茎灵，可使芥菜叶片肥厚叶色。

8、大叶芥菜茎粗叶面宽，辛辣味。

9、芥菜的食用方法 芥菜可滚汤煲汤炒腌制，滚汤或煲汤时宜加肉大叶芥菜和小叶芥菜春菜可用作滚汤，其中春菜最为美味广东人常见的做法有咸蛋芥菜汤咸猪骨煲淋大芥菜咸猪骨煲淋大芥菜是广东酒楼菜谱上必有的菜式。

10、1选取两条大的芥菜 2掰开，放在水里泡着洗3将洗干净的芥菜切成细长的丝 把姜切成细丝 在此，感谢好豆的香叶碗4起油锅，爆香姜丝5起油锅，把芥菜倒进去翻炒6稍微放点盐翻炒7放点鸡精。