苋菜有哪些(苋菜有哪些营养价值)

因其抗逆性强易生长喜热耐旱耐湿病虫害少，是夏季受欢迎的主要绿叶蔬菜之一苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，特别是含有较多的铁钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素c，民间有“六月苋菜，当蛋七月苋菜苋菜有哪些；苋菜蛋炒饭能够有效的补充人体所需营养苋菜在我们生活中的做法是非常多的，本文直介绍苋菜有哪些了几种，喜欢吃苋菜的朋友如果自己没有尝试做过的话，可以参照上文的介绍自己动手制作，可以依据个人口味来添加调味剂，苋菜不仅味道爽口。

苋菜又叫做青香苋玉米菜红苋菜千菜谷红菜荇菜寒菜汉菜等苋菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有较多的铁钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间还有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”的说法。

苋菜有哪些功效与作用

1、上面为大家介绍了苋菜的功效与作用及禁忌能让大家对苋菜有更深入的了解，能在需要时正确食用它，也能让它发挥更好的食用功效 苋菜的食疗功效与用法2 苋菜有哪些功效 1降血压 常食低钠高钾的绿色苋菜，能帮助多余的水分排出体外。

2、玉米菜寒菜人青等，湖北安徽广德等地称为汉菜拉丁文名Amaranthus tricolor ， 苋科苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

3、苋菜主要有绿苋红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。

4、说起苋菜，很多人都非常喜爱，不仅因为它既有入口爽滑鲜香，又可满足多种烹制方法的特点，同时它还富含蛋白质脂肪糖类及多种维生素和矿物质，为人们的健康所需提供了有效补充那么，苋菜有哪些营养价值呢苋菜的功效。

苋菜有哪些品种

紫苋菜是苋菜的一种，苋菜有粉绿色红色暗紫色或带紫斑色等品种紫苋菜的营养价值每100克可含水分90 1克，蛋白质18克，脂肪O3克，碳水化合物54克，粗纤维08克，灰分16克，胡萝卜素195毫克，维生素。

中医认为苋菜具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效，同时还具有明目滑胎的作用苋菜有绿色苋菜和紫色苋菜苋菜通常的做法是苋菜豆腐汤和蒜蓉苋菜，这两种做法既简单，还能使营养保留的相对较多，又好吃 因苋菜里草酸含量高。