空心菜是夏季时令蔬菜之一玉林空心菜,几乎每个家庭在这个季节都会经常食用玉林空心菜,空心菜其生长速度惊人, 具有防暑解热、降脂减肥等功效,素有蔬菜中的绿色精灵称号。
空心菜怎么做好吃呢? 一般可以用来炒和凉拌,在炎热的季节就非常适合凉拌了,这种方法避免营养流失,通过蒜蓉、碎椒的搭配,很好保留了蔬菜中的植物纤维,吃起来香辣爽口,蒜香浓郁。
凉拌空心菜做法玉林空心菜:
食材:
空心菜、青椒、小红椒、蒜瓣、生抽、盐、芝麻油
步骤:
将空心菜、青椒、小红椒倒入锅内烫熟
1、开水倒入锅内,然后将空心菜、青椒、小红椒倒入锅内烫熟,将空心菜、辣椒捞出备用玉林空心菜;
然后将蒜瓣、烫熟的青椒、小红椒先捣碎
2、准备一个砂钵,然后将蒜瓣、烫熟的青椒、小红椒先捣碎,捣碎过程中加入适量的盐;
最后将空心菜放入砂钵中一起搅拌
3、最后将空心菜放入砂钵中一起搅拌,没有砂钵可以准备一个大碗,最后淋上一些芝麻油,这道凉拌空心菜就做好了,香辣爽口,蒜香浓郁。
最后淋上一些芝麻油,这道凉拌空心菜香辣爽口,蒜香浓郁。
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