老丝瓜和嫩丝瓜的区别图片

1看形状好老丝瓜和嫩丝瓜的区别的丝瓜老丝瓜和嫩丝瓜的区别，它的形状比较匀称，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近2看外皮丝瓜的表皮，没有任何的腐烂或者机械损伤，这也就说明了其比较新鲜而且储存较好3看纹理鲜嫩的丝瓜，一般来说纹理都是比较；看颜色 一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿，纹路分明，如果皮的颜色发暗青，一般是老的丝瓜试软硬 挑选时可以尝试轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，所以相对较硬而新鲜程度差的丝瓜，会由于失水而变得疲软2 吃丝瓜。

看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的；1 挑丝瓜时看颜色老的丝瓜颜色浅绿，嫩的颜色会是深绿的，这是因为它们成长过程中受到阳光的照射，时间长了，无老丝瓜的颜色会淡一些2 凭手感去摸和掐很多丝瓜是大棚生产出来的，如果你从颜色上看不出老和嫩；1从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜2看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了3看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分；挑选丝瓜，软硬适中才是上选过硬的丝瓜往往意味着它已老化，口感欠佳，不宜选择然而，过于柔软的丝瓜也不可取，那是时间久远新鲜度下降的表现判断丝瓜的老嫩，有几个小技巧可供参考1 观察外形选择外形匀称的。

若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用一般来说，如果丝瓜皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的。

1挑选丝瓜，首先看颜色，选择选浅色的丝瓜比较嫩的，炒出来好吃，而颜色越深的丝瓜则越老2接着看纹路，一般选择选表皮平滑的丝瓜，如果纹路越突出越明显，丝瓜越老3然后我们看丝瓜的外形，选择长的，直的丝瓜。

看颜色嫩瓜颜色一般较浅，而颜色越深的丝瓜则越老看纹路嫩瓜一般表皮平滑，如果纹路越突出越明显，则代表丝瓜越老看外形嫩瓜一般较长较直，其根部弯度越大则越老看手感较为新鲜的丝瓜具有弹性，如果捏。