空心菜什么时间种最好活

近些年来，

果蔬中农药残留的问题总是让消费者们惴惴不安。

哪些蔬菜农残高？

哪些蔬菜易打药？

如何干净地去除果蔬中的农残呢？

今天小编为您一一解答！

　　容易农药残留的蔬菜

　　现在西红柿大多是大棚种植，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般会在雌花蕊上点一些生长调节剂。

　　专家提醒空心菜什么时间种：挑选西红柿时，要选择外表圆圆润润的，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有一点点裂纹的，这样的西红柿才是自然生长成熟的。

　　白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根空心菜什么时间种；第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止虫害。

　　专家提醒：白菜的内层农残量不比外表低，所以仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开来清洗。

　　花菜比较嫩，菜农在采摘之后，往往会在花菜上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致花菜上的农药无法挥发。另外，由于花菜表面凹凸不平，难清洗。

　　专家提醒：清洗花菜时，在掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下。

　　一般情况下，黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫，另外打空心菜什么时间种了雌激素的黄瓜，顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块，并且有凸起。

　　专家提醒：在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的、顶部有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷或去皮。

　　空心菜称得上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，由于其特殊的生长周期，导致了根部农药的积累。另外，由于空心菜在夏季种植，夏季虫害严重，所以菜农就要不断打农药防虫害。这就导致空心菜的农药残留较高。

　　清洗果蔬的正确方法

　　1、清洗时最好用盐水泡上15分钟。让“农残”充分溶解。

　　2、新买的蔬菜要先通通风。不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。

　　3、淡盐水洗菜。淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3～5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以推荐用盐水洗菜，是因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌和溶解蔬菜中可能存在甲醛残留的作用。

　　4、淘米水分解含磷农药效果好。用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质。

　　5、能去皮的蔬菜尽量去皮。因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以去除绝大部分农药残留量。如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。

　　6、有些蔬菜可以焯水处理。目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

　　本文综合来源于网络，如有侵权问题请联系删除。电话：0731-84035186。