空心菜如何判断嫩不嫩

1、茎管底部的切口要无腐烂或变色空心菜怎么挑嫩的，如果太干燥或缺乏水分的会比较不新鲜，这种不新鲜的空心菜不仅口感不好，并且营养价值的流失也是非常严重的，所以我们大家一定要挑选那种新鲜的空心菜来购买口感方面，茎管细嫩的空心菜口感较细嫩茎管粗的空心菜口感比较硬脆空心菜应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的看茎；有些空心菜杆的下半部分比较老，那么如何判断呢，我们可以在将空心菜掐成小段的时候如果那一段掐的声音比较清脆且容易掐断就是比较嫩的，反之就是比较老的空心菜清洗的方式可以将空心菜用清水清洗35遍，然后用淡盐水浸泡一个小时，再用清水冲洗一遍即可还有一种比较方便的方法是将空心菜放入淘米水；怎么挑选新鲜的空心菜在挑选空心菜时，要尽量选择叶子比较宽大的，通常来说叶子越是宽大，就越是新鲜脆嫩，另外它的叶子越绿，就越是新鲜怎么挑空心菜是不是熟的空心菜有无根须，是判断其老嫩的一个很直接的办法，如果它有比较多的根须，说明成熟过度，把这样的空心菜买回家的话，吃起来又老又韧，所；每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了相信有些人不知道空心菜也有分品种的，空心菜怎么挑嫩的你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜，一种菜梗是偏白一点的，另一种菜梗偏翠绿色，这两种有什么区别呢？空心菜又怎么挑选呢？一起看看挑选空心菜叶子越绿越新鲜 空心菜宜选择整株完整无须根者无黄叶或破损水伤的；空心菜富含高钙高铁，高维生素，是一种营养价值比较高的绿色蔬菜，吃空心菜确实能补充营养，而且口味不错，那么空心菜该如何挑选呢？很多人对此都比较疑问，接下来本文将为此做出相关的解答，希望能对各位有所帮助1观察空心菜茎干 在选购空心菜时，对空心菜的茎干部位是需要仔细观察的通常新鲜优质的；1用眼看，细嫩的颜色鲜，老的根茎水分不足2用手掰梗，嫩轻轻松的就掰断了，水分多，老的不容易掰断，水分少3挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩同时，要挑选无黄斑茎部不太长的而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损最好把茎和嫩叶分开吃嫩叶适合急火快炒。

2、1挑选空心菜的时候以叶子宽大新鲜无黄斑色绿，茎部不太长柔嫩者为佳2购买空心菜应该选择梗比较细小，吃起来嫩一些的买时，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷完药就上市不久的，不宜购买二空心菜有哪些保存方法1常温保存阴凉干燥处通风保存，可保鲜2~3天，宜即买即食如果想；告诉你几个步骤看一看颜色，嫩的空心菜颜色清新，色泽光亮老的颜色比较深二看梗边有没有支出的细须老的一般都会有很多枝，而且附近还带细须掐，嫩的随便一掐就会断，而且声音很脆的老的就比较难掐了；注意包装如果是预包装的空心菜，要注意包装是否完好，是否有过多的水分或者凝结的水珠，这可能是为了保持蔬菜新鲜而喷水，但过多的水分也可能导致空心菜提前腐烂考虑需求根据自己家庭的需求来选择适量的空心菜，避免买多了造成浪费总之，挑选空心菜时要注意观察颜色检查叶片和茎秆闻气味检查根部。

3、如何挑选空心菜 挑选空心菜叶子越绿越新鲜 空心菜宜选择整株完整无须根者无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜挑选空心菜切口无腐烂或变色 茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜挑选空心菜茎管细的口感细嫩 口感方面，茎管细的`空心菜口感较细嫩茎；在菜市场选择新鲜的空心菜，需要注意以下几个方面观察颜色新鲜的空心菜颜色鲜绿，叶片光泽度好，没有黄叶或枯叶如果发现叶片发黄枯萎或者有斑点，说明空心菜可能已经不新鲜了检查茎部新鲜的空心菜茎部应该是绿色或者淡绿色，质地脆嫩，容易折断如果茎部发黄变软或者有裂纹，说明空心菜已经老化。

4、在生活中挑选空心菜的方法如下1，学会看空心菜叶子的颜色与形状，叶子越绿越新鲜要选择整株完整，无须根的，没有黄叶和没有破损，损伤的为佳叶子越宽大越新鲜脆嫩同时要挑选没有黄斑，茎部不太长，没有烂叶，虫害的2，要会看空心菜切口的情况，要求无腐烂或变色如果有腐烂或变色，说明；1选择无长根或根数少的菠菜，因为根数越多，煮熟的菠菜越多2不要买茎管底部有腐烂或变色切口的空心菜这样的空洞是破碎的或陈旧的另外茎管底部的切口看起来太干，明显缺水，不新鲜，不建议购买3空心菜茎细，口感嫩空心菜茎粗，口感松脆此外，空心菜的茎是绿色的，味道很嫩，而茎是。

5、空心菜是碱性食物，并含有钾氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益芹菜主要有四个类型青芹黄心芹白芹和美芹要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点青芹味浓黄心芹味浓，嫩相白芹味淡，不脆美芹味谈，吃口脆；如何挑选空心菜 空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选1看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱2看手感优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较。