如何炒空心菜酸

1准备食材空心菜辣椒番茄蒜盐鸡精2空心菜梗洗净切段，大蒜辣椒番茄切成小块3烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒，捞出晾凉4锅中热油，下蒜末辣椒番茄，锅内炒香5当番茄微微变软时，放入菜梗1勺盐半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅蕹菜，别称。

空心菜杆 一斤 辅料 酸梅 四个 酸笋 一抓 蒜米 适量 具体步骤 第一步 1材料图 第二步 2热油，炒香蒜米和酸笋第三步 3再另外放油烧热锅炒空心菜第四步 4等到菜转青，放入捏碎酸炒空心菜的酸梅，白糖米醋，糖醋比例自己把握第五步 5成品，夏季的时候拿来和粥一起吃多么开胃。

食材空心菜，蒜2辨，酸辣椒4~5个做法1 空心菜摘掉叶子，清洗干净切段，蒜切碎，辣椒切小段备用2油热倒入蒜片，辣椒爆出香味3加入空心菜梗翻炒，炒至变色后，加入少量的盐豆鼓有咸味，不要加多，2勺生抽，2勺醋翻炒入味炒匀即可。

主料 空心菜杆 一斤 辅料 酸梅 四个 酸笋 适量 蒜米 适量 具体步骤 第一步 热油，炒香蒜米和酸笋第二步 再另外放油烧热锅炒空心菜 第三步 等到菜转青，放入捏碎的酸梅，白糖米醋，糖醋比例自己把握。

空心菜梗 适量 干辣椒或新鲜小米辣适量 油 适量 盐 少许 生抽 少许 白醋 适量 鸡粉 少许 做法 1将空心菜梗摘成适当长度，装入盆中撒上盐并用手将菜梗抓软腌制10~20分钟，腌好后用清水冲洗掉盐味2热锅内加入适量的油3油热后放入蒜蓉4蒜蓉炒香后，将空心菜倒入锅中爱吃辣的可在此。

清炒空心菜是酸性的原因可能有以下两种1 可能是因为菜本身不够新鲜，或者放置时间过长，导致菜中的维生素C被氧化分解，使菜失去原有的香味和口感2 炒菜时醋放多了也可能导致空心菜口感发酸为了确保空心菜的口感和营养价值，建议选择新鲜的空心菜，并注意炒菜时的醋量如果菜品过酸，可以适量加入。

酸豆角炒空心菜的做法 酸豆角冲洗一下，沥净水分，切粒空心菜择去叶子和老梗，取嫩茎，洗净，切成碎粒大蒜切末，泡椒红辣椒切成碎粒炒锅烧热，放入油，油温热时放入蒜末和泡椒粒煸炒出香气将酸豆角碎粒放入，大火煸炒出味再将空心菜茎的碎粒和红椒粒放入调入盐糖翻炒均匀空心菜。

炒空心菜的方法有水烫空心菜，酸辣空心菜梗，素炒空心菜1水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀2酸辣空心菜梗 选嫩的空心菜梗洗净，择。

2方法二 将空心菜梗放入盆中，放入陈醋酱油生抽芥末白糖食盐麻油辣椒油小米椒香菜末酸末，拌好腌几分钟即可2 如何炒空心菜保持嫩绿 炒空心菜的方法是比较简单的，首先将锅里放一些植物油，待油热了之后，再放一些葱姜蒜进行翻炒，大约翻炒10秒左右的时间，再将空心菜。

3准备一些姜末，以及红辣椒末一勺芝麻酱兑水搅匀备用4起锅，加入色拉油以及色拉油一半量的麻油，混合后，加入姜末和辣椒末煸炒至香5倒入空心菜，翻炒到空心菜变软，倒入芝麻酱，搅拌均匀，加适量盐，翻炒一会儿即可出锅注意事项 1空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以。

烹饪小贴士这道做法简单，好吃不腻的“爆炒空心菜”就做好了，味道和口感都相当的不错空心菜不但经济实惠，而且含有丰富的维生素类多种矿物类微重元素，是为数不多的“碱性蔬菜”，还富含叶酸，平常多吃空心菜能够起到通肠润便清热解毒的效果如果喜欢今天这道“爆炒空心菜”的这种做法，可以。

酸辣空心菜梗 1选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净 2下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜素炒空心菜 材料空心菜葱姜盐鸡精植物油 1空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜。

炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑 空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜通菜大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒可是很多人常常会遇到这样的情况，明明很翠绿的空心菜，经过炒制后，颜色就变黑了，看起来没有了食欲，好难吃的样子，不知道是什么。

4再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，味精若干5出锅啦6口感脆酸中带甜 出锅后的菜梗有些略带青，待放置几分钟后，酸性慢慢的就会将菜色全转成黄色，金灿灿的，很好看，流口水中如何炒空心菜梗不变黄 其实要想避免空心菜翻炒之时出现变黄的现象。

1辣炒空心菜 准备食材如下空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量 具体做法如下把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米。

主料空心菜300克辅料蒜末5克，食用油5毫升，鸡粉2克，盐2克空心菜切段锅中放油，倒入蒜末，大火爆香倒入空心菜茎，大火翻炒1分钟，放入空心菜叶加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可炒空心菜的主料空心菜300克辅料蒜末5克，食用油5毫升，鸡粉2克，盐2克1空心菜切段2锅中放。

酸炒空心菜我妈是空心菜的钟爱粉，所以到空心菜上市的时候家里饭桌上肯定是必备一盘空心菜的，空心菜想炒好吃也很简单有的地方是只吃空心菜叶子，不吃梗子，有的地方是只吃梗不吃叶子酸炒空心菜我们家是属于都吃的，只不过我们爱吃梗，我妈爱吃叶子，基本上如果空心菜很多我们会分开炒炒空心菜叶子把菜叶洗干净后。