红菜叫苋菜

苋菜学名Amaranthus mangostanus L 叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色茎部富含纤维，直径一般较粗苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效亦称为“凫葵”“蟹菜”有些地方又名“红蘑虎”云香菜云天菜等威海本地应该叫马齿苋不过土话 儿话音。

汗菜 汗菜学名叫苋菜苋菜又名野苋菜赤苋雁来红它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌，有叫苋菜的地区把苋菜称为“长寿菜”功效苋菜富含易被人体吸收叫苋菜的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛抽筋它含有丰富的铁钙和维生素K，具有促进凝血，增加。

苋菜生长于热带亚热带，所以一般意义上的北方是有的，但最北方没有别名青香苋红苋菜汉汗菜红菜野刺苋米苋人旱菜，杏菜荇菜莹莹菜玉米菜米谷菜云仙菜等唐山人称它为“人揪菜”。

就会使液泡中的红色渗出，显得整个菜呈红色，且吃起来甘香甜口，就连炒出的菜也软滑香甜3苋菜又叫玉米菜，内含丰富的蛋白质维生素钙磷铁等易被人体吸收的营养元素，具有清热解毒利尿除湿的效果，常食用可促进骨骼和牙齿生长，同时还能促进排毒防止便秘等，因此具有“长寿菜”之称。

学名叫苋菜苋菜 ，原名苋，别名雁来红老少年老来少三色苋，苋科苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效亦称为“凫葵”“蟹菜”“荇菜”“莕菜”有些地方又名“红蘑虎”云香菜云天菜玉米菜。