苋菜品种哪个好

一老陕苋以陕西为生长主产区苋菜的品种，其特点是植株高苋菜的品种，种植密度大老陕苋叶片厚实苋菜的品种，肉质鲜嫩苋菜的品种，口感爽滑苋菜的品种，所含的营养物质较为丰富，被誉为ldquo菜中极品rdquo二绿叶苋又称小苋菜绿苋草苋香苋等多种名称，是苋菜的常见品种之一绿叶苋味甘，性凉，具有清热解毒利尿消肿润肺止咳的。

绿米苋菜是绿苋菜的一种，是典型的上海苋菜品种其优点是生长旺盛，枝条粗壮，播时直播从口感上来说，青米苋菜肉质嫩厚，主要是产量高，亩产可达1800斤左右苋菜柳树苋菜是广州的一个品种，其特征是针状叶，边缘微卷曲，叶片锋利，叶柄白色不像青米苋，青米苋是绿色的既耐热又耐寒，除室外栽培。

1绿苋叶和叶柄绿色至浅黄色，食用时口感较红苋和彩苋为硬，耐热性较强，适于春季和秋季栽培2红苋叶片和叶柄紫红色，食用时口感较绿苋为软糯，耐热性中等，适于春季栽培3彩苋叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，质地较绿苋软糯，早熟，耐热性较强，适于春季栽培二栽培苋菜的品种。

苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型绿苋叶片绿色，耐热性强，质地较硬代表品种有上海白米苋广州柳叶苋及南京木耳苋等红苋叶片紫红色，耐热性中等，质地较软代表品种有重庆大红袍广州红苋及昆明红苋菜等彩苋叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软代表品种有上海。

苋菜的品种有好多种，各个地方种植的品种都不相同，还有按叶片形态来区分的，譬如说圆叶型的品种和尖叶型的品种无论是什么品种，它所含有的元素都是相似的，二彩色苋有圆叶红苋，江西品种，这种分枝多，叶先宽，叶片中部紫红，边缘像色，叶柄红带绿，叶肉厚，耐热，产量高2鸳鸯红苋，武汉品种。

加入油蒜盐鸡精，翻炒2~3分钟，即可食用3苋菜洗净，锅中焯水，捞出，放入盘中，加入辣椒蒜香菜盐生抽热油，搅拌均匀，即可食用苋菜的品种分类绿苋叶和叶柄绿色或黄绿色，食用时口感较红苋和彩色苋硬，耐热性较强，适于春季和秋季栽培主要品种如湖北的马蹄苋。