小白菜大白菜是一个品种吗(大白菜白菜,小白菜是一种菜吗?)

1、2元素含量不同 大白菜对人体而言是铁元素钾元素的良好来源小白菜大白菜是一个品种吗，还是维生素A的极好来源除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素， 是一种营养高，口感好的蔬菜小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的。

2、小白菜多指瓢儿白，大白菜指黄秧白或者是卷筒菜，北京人很爱吃的那种还有小白菜大白菜是一个品种吗我们经常见到饿那种圆白菜，通常叫做莲花白，也有一些地方叫小白菜大白菜是一个品种吗他大白菜，和北京人吃的那个大白菜是不一样的，所有的这些不管小白菜大白菜莲花白也好。

3、结球品种抱合成一个叶球，半结球品种不结球或结球不紧，但都叫大白菜小白菜在南方也叫青菜，在北方叫油菜，而不叫小白菜所以说“北方说的小白菜就是小时候的大白菜”大白菜和小白菜在外观上直观的区别是叶柄上。

4、大白菜小白菜3从包心大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状小白菜包心较松，不紧密大白菜包心紧小白菜包心松4从大小小白菜个头较小大白菜个头较大小白菜个小大白菜个大。

5、油白菜和鸡毛菜据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜蛋白质含量青菜比大白菜多29%，鸡毛菜比大白菜多21%维生素C含量，青菜比大白菜多95%，鸡毛菜比大白菜多19%胡萝卜素含量，青菜比大白菜多25倍。

6、北方地区种植较多的抱心的白菜就是大白菜，包括天津青麻叶类型黄心白菜等品种小白菜整个生长周期内叶片不抱心，根据叶梗的颜色不同可以细分为绿梗的青梗菜油菜和白梗的小白菜北方所说的油菜在南方叫做青梗菜。

7、著名特产蔬菜白菜大白菜小白菜菜心在古代称为“菘”唐 朝苏菾所著唐本草公元660年中记述“菘有三种，牛肚菘叶最大厚，味甘紫菘叶薄细，味稍苦白菘似蔓菁 也”宋代苏颂说“杨州一种菘。

8、而且大白菜大多被用来炖菜或者腌菜用，小白菜基本就是用来炒菜吃小白菜简介小白菜又被称为青菜鸡毛菜不结球白菜等等，它的味道比较甘甜，有着清热除烦消肿散结通利胃肠等作用，小白菜是十字花科大白菜的一个变种。

9、1大白菜和小白菜的大小是不同的大白菜，顾名思义就是体积比较大的白菜，白菜的叶片非常大而小白菜，顾名思义就是体积比较小的白菜啦，小白菜的菜叶子很小2大白菜和小白菜的食用方法不同大白菜可以生吃，小。