1、11kg新鲜青椒百辣椒，最好选择肉厚部分成熟的尖椒必须是新鲜的你可以观察到辣椒尖是翠绿色的百辣椒，变黄变黑没有损伤不可能是虎皮椒，也不可能是柿子椒如果喜欢吃辣椒，尽量选择深绿色的怕辣就选浅色根据自己的口味选。2、白辣椒制作完成后需要储存，以延长其保质期，保持其香味和风味最好的保存方法是将其放入密封的玻璃瓶中...