百辣椒(百辣椒多多钱一斤)

1、1 1kg新鲜青椒百辣椒，最好选择肉厚部分成熟的尖椒必须是新鲜的你可以观察到辣椒尖是翠绿色的百辣椒，变黄变黑没有损伤不可能是虎皮椒，也不可能是柿子椒如果喜欢吃辣椒，尽量选择深绿色的怕辣就选浅色根据自己的口味选。

2、白辣椒制作完成后需要储存，以延长其保质期，保持其香味和风味最好的保存方法是将其放入密封的玻璃瓶中，避免阳光直射和潮湿环境储存时应放置在干燥通风的地方，避免与潮湿食品或香料混合使用在使用白辣椒时，需要注意。

3、1 晾晒时间不够，或者晾晒不到位，导致有的白辣椒没有完全变白2 辣椒色素含量较低，其中的花青素相对较少，导致白辣椒的颜色较为浅淡3 辣椒在生长过程中受到光照不足，或者光照不均匀，导致辣椒颜色不均4 存储。

4、1将青辣椒放在水中进行清洗2将锅子清理干净，锅子中不能放油3在锅子里放上水4将青辣椒放进开水中烫5到6分钟5将烫好的青辣椒放在簸箕上摊开，然后放在太阳底下进行暴晒6如下图所示，白辣椒就晒。

5、制作白辣椒一般是使用新鲜的干净的没有破损的青或红辣椒，最好是在夏天阳光好的时候晾晒，辣椒需要用开水烫至变色，一般将辣椒放在太阳底下暴晒到颜色慢慢变白就可以直接拌盐装进坛子里腌制百辣椒了晾晒烫过的辣椒时，最好。

6、坛子白辣椒的腌制方法 材料1公斤新鲜辣椒，50克盐，5000毫升开水生产过程1 准备1公斤新鲜青椒，选择肉厚部分成熟的尖椒，翠绿色的辣椒尖更适合喜欢辣的人，浅色的辣椒尖更适合怕辣的人2 用清水将辣椒洗净晾干。

7、白辣椒制作方法方法如下工具剪刀锅竹簸子盆子或者筲箕坛子或者密封盒材料青椒盐1青椒剪去蒂子不要扯，防止进水洗干净2烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只。

8、接下来，选择密闭性好的土陶器或腌菜坛子，将用食盐匀称拌和好的白辣椒装进罐或坛中，用保鲜袋扎好通道，并用清水泡浸坛沿，保证其密闭性等待7天，期间保持坛沿的水流量，防止气体进入导致腐坏变质一个星期后，美味的。

9、1制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的2辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去。

10、以下是对辣椒怎样晒白辣椒的解释1买3至5斤新鲜青辣椒，剪掉辣椒蒂，洗干净晾干水，一边洗辣椒然后一边就烧一锅开水，把洗净的辣椒倒在开水里窜过2分钟左右，变色就捞出2摊开摆在簸箕里，及时拿到太阳曝晒，下午2。