豇豆有点老.做成干豇豆好还是酸豇豆(豇豆有点老做成干豇豆好还是酸豇豆好吃)

C酸豇豆 1食材豇豆生姜干辣椒花椒八角小茴白酒 2做法将豇豆洗净晒干水分备用豇豆有点老.做成干豇豆好还是酸豇豆，水分一定要晾干，以免在后期腌制豇豆有点老.做成干豇豆好还是酸豇豆的时候，盐分不能完全融入到豇豆中，使豇豆腌制的不够入味，锅中加水烧开，将准备好盐。

食无定味适口者珍，酸豆角一些地方吃不惯，炒豇豆最好用油炸一下放点干辣椒蒜末酱油盐味精再炒，拌豇豆先把豇豆焯水少放点面碱，焯完的豇豆过凉水更翠绿，沥干水分放姜末味达美酱油和一品鲜酱油浸泡八个小时即可，口感清淡。

那么干缸豆应该怎么做呢那么接下来就由我来介绍一下干缸豆的做法吧第一步准备豇豆大约20斤挑选青脆嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了。

一想做些酸豇豆吃，酸豇豆有哪些作用首先我们要知道，在腌酸豇豆的时候会放入大量的盐，因此我们是不能多吃的，不然就会导致我们摄入的盐分过多从而加大，从而获得高血压，糖尿病高胆固醇等疾病，但是适当的吃一些酸豇豆。

干燥时，最好在各豆茎之间留出一些间隙，以免热乎乎的豆子粘在一起3晒2 ~ 5天就变成豆子，晒太阳的时间取决于阳光的强度然后用干绳子把红豆绑起来存放在干燥的罐子里4吃前从缸里拿出适量的豆干，倒入温水中。