萝卜干与鲜萝卜(萝卜干与新鲜萝卜的不同)

萝卜晾晒萝卜干萝卜干与鲜萝卜，通常是101左右，就是说10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右白萝卜水分大晒干会少一点，红萝卜相对水分少晒干会多一点新鲜萝卜洗干净后切长条，可以切厚一点，切太薄了晒干就只有一根线那么粗吃起来口感没。

如果萝卜干是白萝卜做萝卜干与鲜萝卜的，那么不能跟红萝卜一起吃 白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。

萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜一般萝卜干与鲜萝卜我们吃咸菜都是比较少，通常也是认为腌制品不健康其实不添加化学成分的话就一般是没什么问题，萝卜干也富含营养的做干萝卜咸菜是先晒半干就腌制，把萝卜洗净，切成1。

不能哈然胡萝卜白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用为什么这是由二者的不同特点决定的研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶木质素，其中木质素被胃肠。

2外观和口感生晒由于萝卜在脱水过程中保留了一定的水分，所以干燥后的萝卜干较为柔软，呈现出饱满的形状和自然的颜色，口感上，生晒的萝卜干相对柔软而多汁，保留了一定的脆度和清脆口感，而熟晒由于熟晒的萝卜干经过。

萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来又双扣，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味长条的萝卜干怎么切萝卜干与鲜萝卜？的一配料鲜萝卜100公斤食盐5～8公斤。

萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜一般我们吃咸菜都是比较少，通常也是认为腌制品不健康其实不添加化学成分的话就一般是没什么问题，萝卜干也富含营养的据研究表明，萝卜干含有一定数量的糖分蛋白质胡。