荞麦莜麦区别

原料不同口感不同1筱面是由捣烧酒筱麦加工而成荞麦莜麦的面粉荞麦莜麦，荞麦面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的荞面面条，二者的区别在于原料不同2荞麦面条更加细，更清香利口，莜麦面条更粗，不够清香，不利口，所以。

制作原料不同，产地不同1制作原料不同荞麦面原料是荞麦，莜面是由莜麦加工而成的面粉2产地不同荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，筱面在西北地区。

1荞面一般煮着吃而莜面蒸着吃荞麦滑，而莜麦有粘性乔麦面颜色偏咖啡色，而莜麦面颜色偏黄白荞麦具有良好的适口性，用途广泛，可做面条凉粉扒糕烙饼蒸饺和荞麦米饭2燕麦即莜麦，俗称为油麦玉麦。

1种类区别荞麦和莜麦都属于禾本科植物，属于不同的属，荞麦属于荞麦属，莜麦属于燕麦属2食用方式区别荞麦和莜麦在食用方式上也有所不同荞麦主要用来制作荞麦面荞麦粥荞麦饼等食品而莜麦则主要用来制作莜面。