空心菜的功效与作用及营养价值

空心蔬菜有空心菜空心菜的，莲藕 空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜蓊菜通心菜无心菜瓮菜空筒菜竹叶菜，节节菜开白色喇叭状花其梗中心是空空心菜的的，故称“空心菜”中国南方农村普遍栽培作蔬菜藕，属莲科植物藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一藕也是药用价值相当高空心菜的的植物，它的根叶。

空心菜的十种吃法是蒜蓉空心菜腐乳空心菜剁椒炒空心菜肉沫空心菜豆豉空心菜梗空心菜炒肉丝椒丝腐乳空心菜沙茶牛肉空心菜空心菜粥凉拌空心菜1蒜蓉空心菜先热锅再热油，油热了以后放入蒜蓉炒香，倒入空心菜翻炒，炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下，再调入适量蚝油，立刻关火。

做法1将捆绑空心菜的绳子剪断2摊开在阴凉干燥的地方3挑出坏掉的，有水分的话抖落水分4第二天食用冰箱保存 空心菜极易失水，温度较高的情况下可以放在冰箱中保存做法1有水分的话将空心菜表面的水分抖落2用干燥的密封盒或者密封袋将空心菜装起来3在里面放入几张厨房纸巾。

空心菜的营养成分很丰富，有纤维素，维生素，矿物质，蛋白质等，吃空心菜可以抗氧化抗衰老，抗癌症，降低胆固醇，清热解毒等，空心菜因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱空心菜的介绍 空心菜属于蔓生草本植物，又被称为蓊菜瓮菜空筒菜竹叶菜，无心菜通心菜等等，外表颜色呈白色，形状呈喇叭状。

二清炒空心菜的做法 1把空心菜洗净 2把空心菜切段，茎和叶分开 3把生姜切丝 4把蒜切末 5热锅热油，放入生姜丝空心菜茎，翻炒3分钟 6放入空心菜叶，翻炒2分钟 7放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香 8加入盐，翻炒2分钟就可以出锅了 9最后把清炒空心菜装盘。

蕹菜拉丁文名Ipomoea aquatica Forsk，是番薯属光萼组植物在福建广西贵州四川称空心菜，福建称通菜蓊蓊菜，江苏四川称藤藤菜，广东称通菜该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃。

空心菜营养分析1 清热解毒蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素木质素和果胶等组成果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡痈疖等2 通便防癌蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用3。

一空心菜营养丰富，可以炖着吃空心菜是非常好吃的，炒着吃可以有清脆的香味，炖着吃可以有蔬菜的清香空心菜与排骨炖在一起是非常美味可口的，而且营养价值也非常高，可以让人感受到一荤一素的吸引力空心菜炖在麻辣烫也是非常好吃的，也有一种另类的口感空心菜与蘑菇炖在一起也是非常美味的。