空心菜 怎么择

择空心菜洗净之后如何择空心菜，徒手掐掉底部一至两个节，至指甲能轻松脆生生掐断如何择空心菜的位置为宜苏州人的吃法是留茎不留叶，因为空心菜叶子毛毛的，炒榨菜口感不和谐，择菜的时候建议去掉大片虫蛀烂疲疲或者一切看不惯的叶子切菜空心菜切3cm长的小段太长不宜翻炒，太短口感不佳开火炒炒锅大火预热。

1将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉2掐掉空心菜的根部3然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，这样会使得空心菜炒出来的口感会更加的好所以空心菜用适当的方法择菜可以一定程度上使炒出来的口感更好如何判断空心菜杆是否较 有些空心菜杆的下半部分比较老，那么如何判断呢如何择空心菜我们可以在将。