长丝瓜和肉丝瓜哪个药效好一点

做法 丝瓜挑选鲜嫩的肉丝瓜或长丝瓜，图中的丝瓜我们这叫“土丝瓜”，有的地方叫”水瓜“用刀刮掉丝瓜表面的绿衣，两端偏老的地方用打皮刀削掉将丝瓜清洗干净，对半切开，切大小合适的块，放入盆中，加适量清水浸泡，可防止丝瓜变黑三肥七瘦的前夹肉切小块，再剁成很细的肉末 剁好的肉末；商品果为棒形，果长30～80cm代表性品种有早丝瓜半长丝瓜白玉霜丝瓜益阳白丝瓜长沙肉丝瓜单青丝瓜夏青丝瓜等3短棒形丝瓜 商品果为短棒形，果长小于30cm代表性品种有肉丝瓜香丝瓜短丝瓜糯丝瓜黑节丝瓜等二按用途分类 丝瓜按其栽培目的一般可分为菜用丝瓜和络用丝瓜。

千克左右 13芜湖丝瓜青皮长丝瓜 安徽省芜湖市郊区农家品种，栽培历史已达150年以上该品种植株蔓生，生长势及分枝性强叶掌状，深裂，叶色深绿主侧蔓均结瓜，主蔓8～10节着生第1雌花，以后每节都能开雌花，侧蔓第1雌花着生于6～8；丝瓜的长短主要是看品种，有的品种是短的好，有的品种是长的好，认准品种买就不会买错。

丝瓜，又称胜瓜菜瓜等，葫芦科攀援草本植物，表皮粗糙有疣点，表面覆盖短柔毛，按形状可分为蛇形丝瓜和棒丝瓜，蛇形丝瓜长可达1米，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，瓜皮以绿色为主营养功效丝瓜含丰富的蛋白质脂肪碳水化合物；肉丝瓜和长条丝瓜在营养上并没有什么区别，都是一种好吃的蔬菜。

2口感不同，肉丝瓜瓜皮比较薄，含水量较高，所以瓜肉比较脆爽，做熟后口感软嫩长丝瓜肉质薄，水分少，味道清甜，口感较硬3做法不同，肉丝瓜烹饪时间要短，时间过长后口感会变软烂长丝瓜相反，除长丝瓜和肉丝瓜哪个药效好了清炒做汤，还能蒸炖，口感不会很烂。

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肉丝瓜和长丝瓜的区别 各位小伙伴们，我们一起来长丝瓜和肉丝瓜哪个药效好了解一下肉丝瓜和长丝瓜的区别吧长丝瓜和肉丝瓜哪个药效好！ 抢首赞 评论 分享 举报 为长丝瓜和肉丝瓜哪个药效好你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费用为何越来越高？等你来答 换一换 辣椒拌茄子烹饪技巧？ 等4594人想问 我。

蛇形丝瓜植株生长势强，主蔓7～8节出现第一雌花，此后连续出现雌花瓜长棒状，长130～170厘米，横径3～5厘米，似蛇瓜样外皮绿色，肉质柔嫩，纤维少，品质优良可试作日光温室的栽培用种2棒丝瓜 棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径35。

牛奶丝瓜和肉丝瓜的口感和营养是有很多变量影响的，根据个人的口感和偏好来判断牛奶丝瓜是一种含有牛奶成分的特殊丝瓜品种，和肉丝瓜相比，味道更加清甜，口感更加细腻肉丝瓜中含有大量的蛋白质和纤维素，口感比较韧而有嚼劲这两种丝瓜各有千秋，根据个人口味喜好来选择如果喜欢口感柔软，不太喜欢吃肉。

长丝瓜，从外观来看，颜色又光泽，粗细匀称的丝瓜就比较好吃，如果是中间鼓，两边小，就说明丝瓜变老，籽多，口感也不好，长丝瓜适合用来煮汤短丝瓜也叫肉丝瓜，这种丝瓜一般用来炒着吃，在挑选的时候也要挑选颜色有光泽，两端粗细匀称一点的丝瓜，还有就是丝瓜表面有皱，并附有一层白色绒状物，这样的。

皮毛白色瓜梗粗，中早熟长丝瓜几乎有上面的形状，只是更长2口感不同，切丝的瓜皮较薄，含水量较高，所以瓜肉脆脆的，煮后口感软嫩丝瓜肉薄，水分少，味甜，味硬3做法不同，肉丝瓜煮的时间短，时间长了味道会变软烂而长丝瓜，除了炒菜做汤，还可以蒸炖，味道不会很差。

1长丝瓜和短丝瓜最大的区别就在于丝瓜的长短，长丝瓜看上去要更瘦长一些，短丝瓜相对来说更胖更短2 虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用3 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维钙磷铁瓜氨酸。

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形状不同口感不同1形状不同油丝瓜的形状果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，而长丝瓜则呈现出笔直的或是稍微有些弯曲的2口感不同油丝瓜的肉质较厚实，口感较脆嫩，瓜瓤中含有一定数量的籽，可以被用来炒菜煮汤或者做成油丝瓜炒蛋等菜肴，长丝瓜的肉质较嫩且水分较多，口感较滑嫩，籽较。

丝瓜是碱性还是酸性丝瓜是碱性食物丝瓜是碱性食物，所谓碱性是指食物中含有丰富的钙钠钾等元素，并且经过体内代谢后产生的物质呈现碱性，因此被称为碱性丝瓜的功效与作用1丝瓜肉丝瓜肉切片后既可以做汤也可以烹饪，能起到很好的清热去火的功效，特别对中暑咳嗽等有一定的疗效2丝瓜籽丝瓜籽。

丝瓜还具有清热化痰凉血止血美容抗癌等功效，并可治疗诸如筋骨酸痛便血等病症丝瓜富含b族维生素，有健脑的作用它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用丝瓜品种繁多，常见的有肉丝瓜蛇丝瓜有棱丝瓜台湾丝瓜白玉丝瓜白玉香丝瓜青首白玉丝瓜以肉丝瓜为例，其特点是果实呈长圆柱形。

常见品种有蛇形丝瓜和棒丝瓜蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3～5厘米，瓜皮以绿色为主优良品种 夏绿1号丝瓜广州市蔬菜研究所。

不要选择中间突出，两边瘦，亦或是如图中所示，弯弯曲曲的一来不好削皮，二来也是发育不完整，口感也不好吃2看头部带花朵新鲜丝瓜 买丝瓜的时候，不管是长丝瓜还是短丝瓜，我都会选择头部带花朵的丝瓜，这样的丝瓜是刚采摘下来，正是鲜嫩的时候如果头部出现发黑局部腐烂的，说明这样的丝瓜。