嫩空心菜图片

1、1用眼看嫩空心菜，细嫩的颜色鲜嫩空心菜，老的根茎肯定水分不足2用手掰它的梗，嫩轻轻松的就掰断嫩空心菜了，且不拉丝，说明就嫩，水分多老的则不容易掰断，水分少3挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩；准备材料空心菜500g大蒜子适量辣椒适量 制作步骤1先将空心菜摘好洗净 2准备好辣椒和大蒜子 3锅里烧水，水开后把辣椒放水里焯熟捞出 4辣椒和大蒜子一起放镭钵里镭碎加盐和鸡精 5把空心菜也放开水中抄熟捞出放镭钵中拌匀 6放进容器里腌制一个晚上即可。

2、1用眼看，细嫩的颜色鲜，老的根茎水分不足2用手掰梗，嫩轻轻松的就掰断嫩空心菜了，水分多，老的不容易掰断，水分少3挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩同时，要挑选无黄斑茎部不太长的而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损最好把茎和嫩叶分开吃嫩叶适合急火快炒；一，好吃又嫩的空心菜家常做法 炒空心菜需要用到的食材有空心菜一把蒜末姜末，食盐胡椒鸡精适量，猪油适量色拉油适量爱吃辣可以加点辣椒首先先把空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜锅底给猪油和色拉油，烧到8层热，下入姜末蒜末；空心菜怎么买到嫩的 观察空心菜茎干 通常新鲜优质的空心菜，它的茎干部位粗细适中，不会太过于纤细，也不会过于粗壮，还有就是它的颜色是碧绿色的，如果发现茎干部位的粗细有些异常，或者颜色有些发黄的话，那么就需要慎重购买了，因为这类空心菜可能不是很新鲜了，放置的时间可能比较长，或者它生长的不；30克 辅料 油 适量 盐 适量 红腐乳 1块 白糖 2克 鸡精 少许 大蒜 4个 步骤 1准备好所有的食材2蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用3炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝4倒入空心菜翻炒5加入少许白糖和盐继续翻炒6淋入腐乳汁翻炒均匀7最后进入少许香油8加。

3、第一步要准备食材空心菜盐大蒜食用油空心菜要选用比较嫩的叶子，这样炒出来的才会更加脆先把空心菜的黄叶择掉，再用手把空心菜择成小段，如果觉得择空心菜手指会变黑，那么可以选择用剪刀剪断如果注重个人口感的，还是建议用手择，毕竟手亲自择的会更加随意第三步放进盆里用干净水洗；1将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉2掐掉空心菜的根部3然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，这样会使得空心菜炒出来的口感会更加的好有些空心菜杆的下半部分比较老，那么如何判断呢，我们可以在将空心菜掐成小段的时候如果那一段掐的声音比较清脆且容易掐断就是比较嫩的，反之就是比较；1液体肥 对于空心菜来说，既可以从液体肥当中获取到促进生长的营养元素，又可以吸收水分使叶片鲜嫩，就可以促进空心菜生长得又快又嫩在施肥时，可以选择人粪尿浸出液，尿素溶液等进行淋施2叶面肥 叶面肥能够直接喷洒到空心菜的茎叶上被吸收利用，是一种很快速有效的肥料空心菜常采用10%草木灰浸。

4、炒空心菜不变黑且又嫩又好吃的做法是把空心菜的菜茎和菜叶分开用大火炒，具体做法如下工具原料空心菜锅案板刀蒜食用油鸡粉盐1把蒜洗净切末，空心菜也要用清水清洗干净，洗好后放到案板上，用刀切成菜茎和菜叶备用，如图所示2起锅倒入适量的食用油并烧热，油热后放入切。