大白菜和小白菜哪个好吃

1、呈现淡绿色和淡黄色大白菜小白菜区别，而大白菜的叶形大大白菜小白菜区别，颜色深，呈现深绿色2口感小白菜的口感为嫩滑，味道清淡，适合生食和做汤，而大白菜则硬实，味道浓郁，适合烹饪和腌制3用途小白菜用于凉拌炒菜和做汤，也可作为配菜，而大白菜则常用于制作酸菜泡菜腌菜等，也可用于炖肉煮粥等菜肴。

2、结球品种抱合成一个叶球，半结球品种不结球或结球不紧，但都叫大白菜小白菜在南方也叫青菜，在北方叫油菜，而不叫小白菜所以说“北方说的小白菜就是小时候的大白菜”大白菜和小白菜在外观上直观的区别是叶柄上是否有叶翅，大白菜有叶翅，小白菜叶柄光滑无叶翅。

3、2 外形区别小白菜的外形较为均匀，头尾的宽度相差不大，叶基相对较窄，叶脉细致相比之下，大白菜的叶子叶基和叶脉都更为宽大，且大白菜的根部更为粗壮可见3 包心情况大白菜的包心较为紧密，叶子向内弯曲，皱缩程度较重，呈现出扭曲的状态小白菜的包心则相对较松，不够紧密4 大小。

4、大白菜和小白菜的区别一大白菜和小白菜的区别 大白菜和小白菜属于近亲，它们的区别主要如下1外形区别 大白菜也就是结球白菜，包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状，它的个头很大，叶子叶基和叶脉都比较宽大，而且能看到粗壮的根部小白菜是专门培育的不结球的白菜品种，个头小。

5、大白菜和小白菜区别1食用方法大白菜能生吃，小白菜需要煮熟才能吃2胡萝卜素小白菜的胡萝卜素最高小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处同时，小白菜的钙铁锌等含量高于大白菜3。

6、小白菜和大白菜的区别在日常生活中，白菜是一种非常常见的蔬菜，我们每一个人几乎都能吃到这种蔬菜，是白菜的种类可分为大白菜，小白菜，还有娃娃菜等，它们的营养价值都非常高，也深受大家的喜爱，那么大白菜和小白菜有什么区别呢小白菜和大白菜的区别1大白菜又称为包心白菜，黄芽白等，在中国。

7、2 营养成分差异大白菜是铁钾和维生素A的良好来源，同时也含有对人体有益的硅元素，是一种营养价值高口感佳的蔬菜相比之下，小白菜的钙含量是大白菜的两倍，维生素C含量超过三倍，胡萝卜素更是达到大白菜的74倍，使其成为目前所知矿物质和维生素含量最为丰富的蔬菜3 口感区别在口感上。

8、大白菜简介大白菜营养价值非常丰富，它的内部90%以上都是纤维素，这种元素被称为第七营养素，不但能起到润肠排毒的作用，还能帮助消化，促进人体对动物蛋白质的吸收，更能预防人体患上肠癌等疾病小白菜和大白菜区别1食用方法不同大白菜是一种能生吃也能熟吃的蔬菜，它生嚼起来汁水多，而且非常甜美。

9、小白菜长大并不等同于变成大白菜小白菜和大白菜是两种不同的蔬菜，它们的区别主要体现在以下几个方面1 种属不同小白菜，又称油菜小油菜或青菜，属于十字花科罂粟目双子叶植物大白菜，又称结球白菜或包心白菜，属于芸薹种十字花科白花菜目双子叶植物2 外观差异小白菜的叶子呈深绿色。

10、大白菜上海叫黄芽菜，而小白菜则是指青菜 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜蛋白质含量小白菜比大白菜多29%，维生素c含量，青菜比大白菜多95%，胡萝卜素含量，小白菜比大白菜多25倍，钙含量小白菜比大白菜多87倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜总之，从主要营养素看，同大。