中粗辣椒面和细辣椒面主要在以下四个方面存在区别1 原材料虽然中粗辣椒面和细辣椒面都是用干辣椒制作的细辣椒,但在原材料上并没有本质区别不过细辣椒,粗辣椒面颗粒较大细辣椒,伴有白色的辣椒籽,而细辣椒面颗粒较小,没有辣椒籽2 颜色由于粗辣椒面含有辣椒籽,整体颜色较淡,而细辣椒面没有辣椒籽。
自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎,和辣椒末食盐三花酒放在一起,搅拌均匀3放在阳光下晒12天,使它。
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