燕麦莜麦荞麦苦荞都有什么区别

1、莜麦和燕麦不是一样的燕麦莜麦，莜麦和燕麦首先在名称上就不同燕麦莜麦，莜麦又叫做油麦裸燕麦燕麦莜麦，但各地的叫法往往都不一样，而燕麦则叫做香麦，但莜麦属于燕麦中的一种莜麦和燕麦不是一样的，莜麦和燕麦首先在名称上就不同，莜麦又叫做油麦裸燕麦，但各地的叫法往往都不一样，而燕麦则叫做香麦，但莜麦属于燕麦。

2、燕麦是燕麦莜麦我国的杂粮作物之一，分为带稃燕麦和裸燕麦两种，人们习惯把带稃燕麦称作“燕麦”，把裸燕麦称为“莜麦”其实燕麦和莜麦，也是一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，本草纲目中称之为雀麦野麦子 燕麦颗粒细长呈筒形纺锤形，顶端茸毛很多，麦粒由壳包围，颜色有白黄。

3、燕麦俗名野麦或雀麦，可作为普通的食 物作用燕麦营养价值很高，其蛋白质脂肪 的含量居大米小米白面等9种粮食作物之 首我国北方出产的莜麦学名叫裸燕麦，是燕 麦的一 种1营养价值高据中国医学科学院卫生研究所综合分析，燕麦中蛋白质含量达到燕麦莜麦了156%，脂肪含量达到85%，还含有钙磷。

4、莜麦和燕麦的区别外观上的区别营养成分上的区别用途上的区别1外观上的区别莜麦的颗粒较小，呈扁平状，颜色较深燕麦的颗粒较大，呈圆形或椭圆形，颜色较浅2营养成分上的区别莜麦含有较高的蛋白质纤维素和矿物质，如钙铁锌等，同时也富含维生素B1B2E等而燕麦则含有。

5、燕麦和莜麦的区别 莜麦是燕麦的一个品种，莜麦是燕麦，燕麦不一定是莜麦莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，拉丁文名Avena nuda是禾本科燕麦属植物，学名为ldquo裸粒类型燕麦rdquo或ldquo裸燕麦rdquo，原产中国的燕麦品种秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶舌长约3毫米叶片质。

6、2燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，在许多超市中都可以买到大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的小量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麦制成的面包比萨面团或蛋糕的味道极差3燕麦和莜麦。

7、由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝莜麦含糖分少蛋白多，是糖尿病患者较好的食品又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品内蒙古自治区是中国莜麦的主要产区，西部各盟市都有种植，以乌兰察布市最多莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦”，“苏鲁”等。

8、莜麦面和燕麦面没有区别莜麦是一年生草本植物生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦燕麦味甘性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻其中裸燕麦俗称莜麦据科学考证，莜面的营养价值很高。

9、一莜麦和燕麦的区别 外形特征不同莜麦秆的高度在70cm左右，具有23个节，花序的小穗柄略微弯曲，小穗大概有花36朵，外稃草质柔软果实在生长成熟之后，外内稃与果实易分开，产量较高莜麦看起来有些发青发黑，不过这也是正常的情况燕麦生长的则会高一些，秆高90cm左右，具有24个节。