小番茄和大番茄哪个好(小番茄和大番茄有什么不一样)

大番茄比较有营养，大番茄含有较多苹果酸柠檬酸等有机酸有机酸除小番茄和大番茄哪个好了保护维生素C不被破坏尚可软化血管促进钙铁元素小番茄和大番茄哪个好的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其小番茄和大番茄哪个好他蔬菜所不及的帮助胃液消化脂肪，番茄中含有糖类维生素C。

小番茄的微量元素如维生素C叶酸等，都更胜大西红柿一筹从热量角度大番茄的热量略低于小西红柿因而，从减肥角度出发，吃大番茄更适合总之，大小番茄各有各的好处~也没有必要分个高低来若还是纠结，也好办，两个。

试验证明，番茄去皮，切块，油炒34分钟，维生素C保存率高达93％考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好同大番茄一样，青果不可食用因为未完全成熟的。