叶芥菜的种类有哪些(叶芥菜的做法大全家常)

芥菜经过我国人民长期选择和栽培，培育出叶芥菜的种类有哪些了根茎叶薹芽子等芥菜变种根芥菜，也叫芥菜疙瘩，用来腌制咸菜，这就是妇孺皆知叶芥菜的种类有哪些的大头菜叶芥菜则分为大叶芥花叶芥，俗称雪里蕻可制作成回味无穷的霉干菜而茎；芥菜的种类雪里蕻榨菜大头菜油芥菜大叶芥菜皱叶芥菜水东芥菜芥菜的特点一年生草本，高30150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味茎直立，有分枝基生叶宽卵形至倒卵形，长1535厘米，顶。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥雪里蕻猪血芥豆腐皮芥等榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜因加。

叶用芥菜种植时间和方法

荠菜主要有两个品种板叶荠菜和散叶荠菜1板叶荠菜 又名大叶荠菜属十字花科，原为野生，在农村田野河畔路边多有生长是上海市场上很受欢迎的品种，也是上海县的名特蔬菜但该品种冬性强，抽薹开花较早，不。

芥菜有4种，图片如下1水东芥菜2油芥菜3雪里蕻4大叶芥菜具体介绍1水东芥菜水东芥菜的别名为彭村荠菜，是我国广东省地区的主要栽培品种，具有味道鲜美和爽催可口的优点，而且水东芥菜的叶片呈现扇形。

芥菜类蔬菜有大叶芥菜小叶芥菜白花芥花叶芥长柄芥卷芯芥菜包心芥菜结球芥菜等芥菜喜欢在冷凉湿润的环境中生长，忌炎热和干旱，生性不耐霜冻，在生长期间需要较多的光照，其孕蕾抽蔓开花结实等过程需。

1板叶荠菜 板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种植株塌地生长，开展度18厘米叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽25厘米，有18片叶左右叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深该。

芥菜有7个品种，分别是水东芥菜油芥菜雪里蕻大叶芥菜皱叶芥菜茎用芥菜以及大头菜，其中水东芥菜原产于广东省，其口感鲜美，但是产量较少，而油芥菜是十字花科的一年生草本植物，其叶片为长圆形荠菜有多少个品种。

落叶较早，且茎秆纤维化早而坚硬，主根强大，直立不倒适于间套作一般具有抗旱抗寒抗病虫和耐瘠等特性，产量稳定芥菜有叶用芥菜茎用芥菜和根用芥菜三种类型，而大叶芥油菜是属于叶用芥菜类型各地也有不少。

荠菜有哪几种 1板叶 荠 菜 板叶荠菜又名大叶荠菜，叶片为浅绿色，并且大而厚，该品种的抗寒性和耐热性较强，生长速度极快，播种后40天左右即可收获，食用价值较高2散叶 荠 菜 散叶荠菜又名百脚荠菜慢荠菜。

叶芥菜的种类有哪些品种

1、主要两个品种板叶荠菜和散叶荠菜1板叶荠菜 板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶头叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美2散叶荠菜 散叶荠菜又叫细叶。

2、大叶芥菜茎粗叶面宽，辛辣味。

3、芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个，分别为雪里蕻茎用芥菜大头菜油芥菜大叶芥菜皱叶芥菜和水东芥菜芥菜主要用作调味油料，它的种子磨粉称芥末，为调味料榨出的油称芥子油芥菜的营养价值芥菜的营养。

4、根据芥菜的栽培学特性，可以将其分为根芥茎芥叶芥和薹芥四大类根芥只有1个类型，即大头芥茎芥中有3个类型，薹芥有2个类型，叶芥的类型最多，有11个类型一根芥 根膨大成肉质，是主要的产品器官肉质。

5、所以在吃芥菜的时候，一定要注意将它煮熟或者是炒熟，如果是想吃凉拌的话，必须要用水焯一下才行，尽量不要生吃芥菜除了不要生吃芥菜之外，芥菜并没有其叶芥菜的种类有哪些他的禁忌，所以喜欢吃芥菜的人可以放心大胆的吃且芥菜与其他菜。

6、叶芥菜分为大叶芥菜和花叶芥菜，俗称野菜芥菜，可制成干霉变蔬菜，回味无穷茎芥菜，用来制作榨菜，在国内外都很有名芥末当然是用芥末籽磨成粉，作为调料，是开胃的调料芥菜，芽芥菜，又叫儿童菜，比如羽衣甘蓝，都是。

7、芥菜有以下品种1榨菜，下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状基生叶倒卵形或长圆形，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄盐腌加工制造后食用2大头菜，根用芥块根肉质，粗大，坚实，长。