四苋菜(四苋菜根子的作用)

　　夏天吃菜

　　有一种蔬菜总会被忽略

　　它就是“苋菜”

　　苋菜不仅仅是养生能手

　　而且还是中国土生土长的蔬菜

　　老百姓还称它为“长寿菜”

　　由于它富含铁、钙、蛋白质

　　具有清热解毒、补血止血

　　抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效

　　民间一向视苋菜为补血佳蔬

　　故有“长寿菜”的美称

　　苋菜喜温暖四苋菜，较耐热

　　是夏季的当季蔬菜

　　从中医角度讲

　　苋菜味甘、性凉四苋菜，归大肠、小肠经

　　具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效

　　夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的

　　从营养角度来说

　　苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质

　　容易被人体吸收

　　能有效补充夏季因流汗损失的多种营养素

　　【蒜香苋菜】

　　食材准备

　　主料四苋菜：

　　苋菜 250克

　　辅料：

　　油 适量

　　盐 2克

　　大蒜 3瓣

　　做法

　　1

　　备好食材：苋菜和大蒜

　　2

　　大蒜去皮后用刀拍扁

　　3

　　苋菜用清水洗净

　　4

　　锅中倒油，中大火将油烧热后放入大蒜煸香

　　5

　　将苋菜放入煸炒

　　6

　　调入盐，翻炒至苋菜软榻即可关火，盛出后便可享用

　　你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！