酸豆角豇豆(酸豇豆角炒肉的做法大全)

酸豆角的腌制方法如下食材长豆角5斤凉白开2500ml高度白酒15ml食盐250克花椒3克1首先将长豆角的头和尾去掉酸豆角豇豆，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟酸豆角豇豆，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将酸豆角豇豆；接下来我们来具体了解一下腌豇豆角的相关知识吧腌豇豆角用焯水吗 有些人腌豇豆角前会给豆角焯水，那么腌豇豆角用焯水吗腌制酸豆角可以用塑料盆但必须保证盆是干净无油的，腌制前不需要用水焯，经过腌制的酸豆角虽然没。

酸豆角豇豆角

酸豆角即豇豆的腌制方法，要特别酸脆的 主料长豇豆 1000克 辅料盐1大勺冰糖40克姜5片八角4粒花椒30粒桂皮2片干辣椒4个香叶4片白酒6060ml左右野山椒80克 准备过程 1足够大的锅或者容器中。

1酸豆角是豇豆做的以豆角为主要食材，猪肉馅葱姜蒜郫县辣酱生抽料酒糖食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣2做法锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者。

盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。

6大量制作建议用做法三，保存的时间长，而且味道会很酸，一年四季都可以吃酸豆角不能和什么一起吃 醋+酸豆角，酸豆角富含胡萝卜素，而胡萝卜素与醋相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素，因此，豇豆和醋不能搭配同食一般。

酸豇豆角炒肉的做法大全

正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干。

6看见豆角黄了，可以取一颗试试，够酸就能取出来炒了，把酸豆角取出来冲洗，直到水不浑浊，就可以沥干水分，半小时左右，一定要沥干，否则炒的时候会有很多水，比较难炒干7酸豆角放锅里，先干锅炒去水分，然后再。